ORIENTALISCHE EIERPFANNE

In Nordafrika und dem Nahen Osten ist Shakshuka ein beliebtes Gericht - mit kräftiger Tomatensauce und sanft pochierten Eiern ein echter Genuss. Die Grundlage von Shakshuka ist einfach: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika schmoren in einer Pfanne, bis sie weich werden. Nun fügt man frische oder gewürfelte Tomaten hinzu und würzt mit Kreuzkümmel,